Per prima cosa pulite le seppie e tagliatele a julienne.
In una padella scaldate l’olio evo e fate soffriggere due spicchi d’aglio, poi non appena sarà dorato, toglietelo e aggiungete le seppie tagliate a julienne, mescolate e fate cuocere per 1-2 minuti.
Con l’aiuto di una schiumarola prendete le seppie ed adagiatele su un piatto fondo sigillate con la pellicola e mettetele da parte.
Nella padella che avete usato precedentemente aggiungete due mestoli d’ acqua di cottura della pasta, la salsa di pomodoro e le sacche con il nero di seppia, lasciate cuocere a fiamma lenta per 2-3 minuti.
Non appena l’acqua per la pasta avrà raggiunto il bollore, salate e versate gli Spaghetti al Nero di Seppia Lucania Pasta. Una volta cotta, scolatela e mantecatela con la salsa.
A fiamma spenta aggiungere la julienne di seppia e il prezzemolo, impiattate e aggiungete la
granella di nocciole tostate.
