« La vie est une combinaison de magie et de pâtes. »
Federico Fellini

Ce n’est pas un hasard si les pâtes ont fasciné l’emblématique réalisateur italien.

Comme lui, de nombreux artistes, poètes et écrivains ont été « séduits » par la reine de la cuisine italienne.
Ce n’est pas seulement le résultat du mélange de deux ingrédients simples — la farine et l’eau — mais ça peut également être considéré comme une œuvre de poésie. En effet, cet art subtil et raffiné règne sans partage sur le patrimoine culinaire italien depuis des siècles.

Dans le Sud en particulier, la combinaison de facteurs de qualité, tels que la pureté de l’eau et de l’air, les nombreuses variétés de blé mûries au soleil et les traditions séculaires ont donné naissance à un produit d’excellence, dont on peut dire qu’il a un peu le goût de la magie…